¿Es realmente saludable la dieta Mediterránea?

Aunque se suele decir que la dieta mediterránea es de las más saludables que existen por la combinación de alimentos que incorpora, en realidad vemos cómo las cifras nos indican que en los países europeos aumenta el nivel de obesidad, con lo que quizás no sea la mejor elección ¿o quizás sí?Las cifras de la obesidadLo cierto es que países como Italia o Grecia, considerados precisamente por su localización en el mapa y por sus costumbres culinarias como algunos de los representantes de la cocina mediterránea por excelencia, tienen más niños obesos que en algunas regiones de los Estados Unidos.Lo mismo ocurre con sus adultos. Mientras que en Estados Unidos los números parecen haber estancado a la obesidad, en países en los que la dieta mediterránea estaba asentada parece ir en aumento. ¿Qué está pasando? ¿Es mala la dieta mediterránea? Más bien no. Es malo que nos confundamos de términos.La verdadera dieta mediterráneaLa dieta mediterránea es en realidad una dieta basada en el consumo de... Leer más.

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