Las berenjenas constituyen uno de los vegetales más antiguos del planeta. Y es que crecen sobre él y le regalan todos sus beneficios desde la prehistoria. Y tú, ¿ya estás al tanto de todos ellos? Pues, hoy queremos contártelos.#1 ProtecciónLas berenjenas son muy ricas en fitonutrientes. Estos son los que se encargan de proteger al organismo de la acción perjudicial de los radicales libres. Así, promueven el buen funcionamiento del cerebro y mejoran la memoria.#2 Buena digestiónEl consumo de berenjenas es favorable para la digestión, sobre todo por su riqueza en fibra. Esta facilita la eliminación de desechos y es perfecta para tratar la constipación. Por tanto, ya sabes: si tienes problemas de tránsito lento, acude a las berenjenas con más regularidad.#3 Peso saludableLa berenjena hace que alcanzar un peso saludable no sea una utopía –y no solo por su abundancia de fibra–. También porque posee mucha agua y un alto contenido de potasio. Estas propiedades son las que te mantienen... Leer más.
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