Si te digo "proteína", ¿qué es lo primero en lo que piensas? Si eres como el promedio de las personas, es probable que esta palabra haya pintado un gran trozo de carne en tu mente.¡Está bien! Todos solemos asociar a este nutriente con este grupo alimenticio. Pero, la verdad es que la carne no es la única fuente (ni la mejor) de proteínas. ¿Sorprendida? Pues, todavía tenemos más hechos sorprendentes para contarte sobre estos nutrientes.#1 Las necesidades proteicasUn atleta (es decir, alguien que realiza actividad física de alta intensidad 5 veces a la semana) necesita consumir más proteínas que una persona promedio. Por lo demás, las demandas de esta nutriente varían según el sexo de la persona y de la cantidad y tipo de actividad que realiza a diario, entre otros factores.#2 Las fuentes vegetalesEl asunto funciona así: las proteínas se elaboran a partir de aminoácidos, y nuestro organismo produce 11 de los 20 que necesitamos para la adecuada producción de proteínas. Los 9 aminoácidos... Leer más.
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