La era de la dieta baja en grasas ha terminado. Y ahora probablemente eres consciente de que incorporar grasas a tu dieta –específicamente las variedades saturadas que se encuentran en los frutos secos, aceites vegetales y pescado– reduce el riesgo de enfermedades del corazón, entre muchos otros beneficios importantes para la salud.Sin embargo, para las personas que han pasado años meticulosamente revisando y restringiendo la grasa que consumían, puede ser difícil aceptar plenamente una forma más rica de comer. Además,es es posible que te preocupes por las cantidades de calorías en los alimentos altos en grasa, independientemente de lo "buenas" que estas grasas sean.Dados los problemas relacionados con el sobrepeso y la obesidad, llevar un control de las calorías es un importante objetivo. Por otro lado, si deseas tomar ventaja de todo lo que la grasa tiene para ofrecer, tendrás que replantear tu forma de pensar y aprender a incorporar grasas más saludables para el corazón en tu... Leer más.
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