Tempeh, una buena fuente de nutrientes para el deportista vegano

El tempeh es un producto derivado de la fermentación de la soja, ampliamente utilizado en la cocina vegetariana, pues se emplea como sucedáneo de la carne. Pero además, el tempeh constituye una buena fuente de nutrientes para el deportista vegano.

Posee más de 18 gramos de proteínas por cada 100 gramos, es buena fuente de ácidos grasos insaturados y además, concentra calcio, potasio, hierro, magnesio y fósforo, todos minerales que nuestro organismo necesita, sobre todo, si nos esforzamos físicamente de forma habitual.

Como si fuera poco, ofrece vitaminas del complejo B en notables proporciones entre las que destaca el ácido fólico, un nutriente que junto al hierro, contribuye a prevenir anemias nutricionales, una condición que puede ser más frecuente de lo que pensamos entre deportistas y más aun, entre quienes no consumen carnes.

También aporta vitamina B12, uno de los nutrientes críticos en veganos, junto al calcio y al hierro, por lo que el tempeh, resulta una excelente fuente de nutrientes para el deportista vegano y para quienes no consumen alimentos de origen animal en general, pues reúne variedad de minerales y vitaminas que nuestro cuerpo necesita y puede usarse en diversos platos sin mayor complejidad.

En Vitónica | Buenas fuentes de proteínas vegetales
En Vitónica | Tempeh, una buena forma de sumar calcio a dietas vegetarianas
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Nail art decoradas: pedicuras para este verano 2015

Nail art decoradas: pedicuras para este verano 2015

Nos encantan las uñas nail art decoradas, porque como no podría ser de otra forma, cada detalle de nuestro look es importante y no podemos dejar nada al azar. Y es que cuando elegimos unas bonitas sandalias, también debemos tener en cuenta que nuestros pies están al descubierto, por tanto no solo hay que lucirlos bien cuidados, sino también apropiados para cada ocasión. Ya que, al fin y al cabo, son los que complementan nuestra imagen. Nosotras hemos seleccionado para ti cuatro pedicuras nail art imprescindibles para lucir este verano. ¡Toma nota!

Pedicura ‘Tye and Dye’ con purpurina

Si eres de las que te gusta el brillo, te presentamos una pedicura a base de purpurina. Este tipo de esmalte lo podrás lucir en cualquier ocasión, tanto si vas a la playa como si sales a cenar durante la noche. Se trata de aplicar micro purpurina de forma degradada en las uñas sobre una base de color. Nosotras hemos elegido mostrarte un tono púrpura oscuro ya que es un color que combina muy bien con todos los colores en verano, pero puedes elegir el que más te guste. Aplicamos una primera capa de púrpura en la base de la uña y justo antes de que se seque, incorporamos la purpurina. ¡Así de fácil!

Pedicura francesa y uñas de color metal

La pedicura francesa tradicional se entiende por una laca de uñas de color natural como base, y la punta de de color blanco. Hoy, la tendencia es llevar también la punta de color brillante e incluso de color metálico. Los revistimientos en color plata están de moda, y se pueden lucir tanto como base en toda la uña, como solo en los extremos para que quede de una manera más sofisticada. Este tipo de colores también los podrás lucir en cualquier ocasión que se te presente. ¡El resultado es muy elegante!

Pedicura con motivos gráficos o dibujos

Los motivos gráficos continúan marcando tendencia, tanto, que hasta se llevan en las uñas de los pies. Es cierto que este tipo de pedicura requiere más habilidad de lo normal a la hora de realizarlo, pero si lo consigues, el resultado merece la pena. No obstante, existen plantillas con dibujos, para que el acabado en tus uñas sea perfecto. Lo bueno, además, de este tipo de diseños es que te permite alternar de gráfico en cada uña del pie. ¡El resultado es muy original! También existe la versión ‘tropical’ o ‘caribeña’, que aprovechando que estamos en verano resulta de lo más original.

¿Qué te parecen estas pedicuras?

Imágenes: Shoeista, Pinterest

 

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Ensalada de alcachofas y habitas. Receta saludable

Esta ensalada de alcachofas y habitas es de las que llamamos en casa “de conserva”. Las conservas de verduras y hortalizas, si son de calidad, son un excelente recurso para tener productos vegetales listos para consumir siempre que nos apetezca, y además aguantan mucho tiempo si se guardan correctamente en la despensa.

Otra ventaja es que podemos disfrutar de nuestros productos favoritos fuera de temporada, como en este caso. Si tenéis tiempo podéis pelar las habitas para que resulte una ensalada más fina, aunque las más pequeñas son muy frágiles y tienden a romperse. Si os gustan los encurtidos podéis añadir unos pepinillos o cebollitas, combinarán muy bien.

Ingredientes para 2-4 personas

• 10 de corazones de alcachofa en conserva, 1 tarro de unos 400 ml de habitas baby, 1 cebolleta, 1 cucharada de alcaparras, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de zumo de limón, 1/2 cucharadita de vinagre de arroz o manzana, pimienta negra, sal, perejil fresco.

Cómo hacer ensalada de alcachofas y habitas

Abrir las conservas y escurrirlas bien, enjuagándolas con cuidado con agua. Pelar las habitas si se desea, aunque no es necesario. Picar muy fina la cebolleta. Mezclar todos los ingredientes en un cuenco junto con las alcaparras.

Batir en un recipiente el aceite de oliva con el zumo de limón y el vinagre. Salpimentar la ensalada y añadir el aliño, mezclando bien. Agregar perejil fresco picado.

Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Muy fácil

Degustación

La ensalada de alcachofas y habitas se puede servir al momento o guardar en la nevera, tapada, para degustarla fría. Es un primer plato ligero pero saciante que podemos completar añadiendo huevo duro, atún o bonito de calidad o incluso bacalao ahumado.

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Ejercicios faciales by Carole Maggio, la entrenadora facial de Jennifer Lopez

Ejercicios faciales by Carole Maggio, la entrenadora facial de Jennifer Lopez

Las famosas son capaces de hacer ejercicios faciales durante una hora al día para mantener un aspecto joven y radiante. Y una de las tendencias en belleza que ya tiene como seguidoras a Jennifer Lopez es precisamente ésta, la del facercise, que consiste en ejercitar los músculos del rostro para retrasar el paso del tiempo y la aparición de las arrugas. La actriz y cantante presume de un físico espectacular a sus 46 años, y es, en parte, gracias a su entrenadora facial, Carole Maggio. Su técnica de ejercitar el rostro y combatir la flacidez resulta, según ella misma, más efectiva que la cirugía estética. 

Y lo mejor de todo es que se basa en movimientos y ejercicios naturales que ayudan a fortalecer los músculos del rostro y combatir la flacidez sin necesidad de cirugía. ¡Juzgadlo vosotras mismas con este vídeo!

Hay una gran variedad de ejercicios que trabajan nuestro rostro. El de la nariz sirve para tonificar su piel y también funciona en aquellas personas que han sufrido algún accidente en la nariz. Otro tipo de ejercicios faciales impartidos por esta entrenadora facial de Hollywood consisten en masajear la frente, tonificar el cuello y la zona del escote y trabajar la zona de debajo los ojos para evitar la aparición de las arrugas y líneas de expresión profundas.

Es una alternativa eficaz a la cirugía estética, además de ser natural. Jennifer Lopez ha revelado uno de sus secretos de belleza, por el que paga 250 dólares por sesión. Cada día hay que dedicar unos 12 minutos a ejercitar el rostro y la piel de la cara, ya que como las otras partes de nuestro cuerpo, necesita ejercitarse para estar en forma. De esta forma, nuestro rostro se conservará más joven y radiante durante más tiempo. 

¿Qué te parece esta rutina de belleza que siguen algunas famosas de Hollywood?

Imágenes: pinterest, goodtoknow

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Empezar a correr, subir de peso y acelerar el metabilistmo. Lo mejor de Vitónica respuestas

En pleno verano la sección de Vitónica respuestas está que arde. No paran de entrar dudas sobre entrenamiento y alimentación. Si tienes alguna duda o si quieres hacer algún aporte a aquellos vitónicos son dudas, os invitamos a participar en esta sección. Os dejamos con las mejores preguntas de estos días:

• ¿Qué consejos seguir para empezar a correr?: cuando uno empieza a correr está muy perdido, por eso este lector quiere algunos consejos para empezar a darle al running: kilómetros a correr, técnica, calentamiento, ritmo...Todo consejo para empezar a correr es bienvenido.
• ¿Qué fruta utilizar para hacer un batido?: ahora en verano estamos de enhorabuena porque tenemos muchas frutas donde elegir. Podéis comentar qué fruta utilizáis para hacer vuestro batido casero y natural.
• ¿Cómo organizar la rutina de entrenamiento para ganar músculo y correr?: no es fácil compatibilizar estos dos deportes si tu objetivo es ganar músculo, pero se puede conseguir. ¿Lo has probado y te funcionó? Este lector espera tus consejos para correr y ganar músculo.
• ¿Qué hacer para subir de peso de forma sana?: parece contradictorio que hablemos de esto en el blog porque casi siempre lo que queremos es adelgazar, pero hay gente (los ectomorfos sobre todo), que quieren engordar, pero les restulta muy difícil.
• ¿Cómo acelerar el metabolismo?: acelerar el metabolismo supone una ayuda extra para quemar calorías. No es la panacea, pero si un complemento más para la quema de grasa. Aquí podéis dejar vuestros consejos prácticos para acelerar el metabolismo.

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Aumentan las lesiones motivadas por el uso de tacones altos

En Vitónica hemos tratado en varias ocasiones el tema del uso de tacones altos, analizando los posibles riesgos de su uso, tanto continuado como esporádico.

Pero este estudio realizado por la Universidad de Alabama en Birmingham da detalles sobre el enorme número de lesiones debidas al uso de tacones altos que han sufrido las mujeres en Estados Unidos entre 2002 y 2012. Veamos los números:

Zapatos de tacón involucrados en accidentes y lesiones

El estudio al que hago referencia fue publicado en mayo de 2015 en la revista The Jourtal of Foot and Ankle surgery (aquí tenéis el abstract en inglés).

El estudio se centra en las lesiones sufridas por mujeres estadounidenses al utilizar zapatos de tacón, obteniendo como resultado que en el período de tiempo analizado (como hemos señalado, entre los años 2002 y 2012) las lesiones por el uso de tacones altos se han duplicado en Estados Unidos.

El año con mayor número de lesiones fue 2011, con un total de unas 19000. En general, el mayor número de lesiones las sufrieron las mujeres de entre 20 y 30 años de edad.

Tacones altos: sobre su uso y abuso

Desde Vitónica hemos comentado que el uso excesivo de zapatos demasiado apretados y con tacones altos puede provocar distintos problemas, como acortamientos y desequilibrios musculares, problemas y deformidades como juanetes y otros problemas. Por ejemplo, alteran el equilibrio y la postura, aumentan el esfuerzo sobre las rodillas (a la larga puede favorecer procesos degenerativos), además de problemas como inestabilidad o debilidad en los tobillos (lo cual los hace propensos a lesionarse) y heridas, rozaduras y molestias en los pies.

El uso habitual de tacones demasiado altos y zapatos estrechos e incómodos (parece que importa más la estética que la funcionalidad o la salud) provoca múltiples problemas a corto, medio y largo plazo.

Si a esto le sumamos los datos del estudio, con el elevado número de accidentes provocados directamente por el uso de zapatos de tacón alto, creo que hay motivos más que de sobra para hacer hincapié en el uso inteligente de este tipo de calzado.

Aprovechamos para recordar algunos consejos para cuidar la musculatura que se ve afectada con el uso de tacones altos y algunos consejos para reducir el impacto negativo de este tipo de calzado, teniendo en cuenta que lo sensato es utilizar un calzado cómodo y emplear calzado demasiado alto, o incómodo, el menor tiempo posible.

Se que es de entido común spero ya sabemos que a veces este es el menos común de los sentidos ¿no os parece?

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Decoración con velas: el must del verano

Decoración con velas: el must del verano

En pleno verano apetece decorar de una manera diferente, darle un twist a la decoración y los adornos convencionales del hogar. Una manera sencilla y low cost para conseguirlo es optar por elementos sencillos con mucho poder de cambio: Las velas. Jardines, dormitorios, comedores, recibidores… Las velas con el complemento ideal para cualquier estancia de la casa, sirven incluso para la cocina o el lavabo. Son el complemento fetiche esencial para cualquier aficionada a la decoración.

Así que si tu también quieres sacarle todo el partido a tu hogar este verano, toma nota de estos sencillos trucos para decorar con velas:

• En jarrones con agua: No hay mejor combinación de elementos que la del fuego y el agua. Si quieres conseguirla en tu hogar, la mejor apuesta es llenar de agua algún jarrón de forma plana o ovalada, y colocar en ella velas flotantes. Darán un toque muy zen a tu hogar, además refrescarán el ambiente.
• A modo de guirnalda: Las pequeñas velas son ideales para crear guirnaldas, sobre todo, en esta época del año son perfectas para el exterior. Hazte con pequeños botecitos de vidrio y colócales las piedras que más te gusten como base, y sobre ella la vela. Conseguirás un efecto aún más bonito y original si las combinas con botes de colores.
• Renueva tus macetas: Si estás pensando en tirar esas viejas macetas que acumulas por si acaso, olvídalo, te serán muy útiles como portavelas, y además dan un aire muy vinatge y rural a los espacios de exterior.
• Aromáticas: Aprovecha el tiempo en el que estamos y llena la terraza o el ambiente exterior de tu casa en el que más tiempo estés usando velas aromáticas. Si tienes problemas con los mosquitos hazte con unas cuantas de citronela y te olvidarás de ellos, además tu terraza parecerá un verdadero chill out de la playa.

Y es que las velas no solo sirven para iluminar cuando se va la luz y no encuentras una linterna a mano, ya has visto que con las velas se pueden crear estupendos trucos decorativos. Ponlos en práctica y dale un giro a la decoración de tu hogar este verano.

Imágenes: Pinterest, Adoraideas, Jardinyterrazas, bodagrafic

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