Aunque tu dieta habitual sea rica en hierro, puede que te falten aquellos alimentos que el cuerpo requiere para asimilarlo. Por eso, hoy te contamos cuáles son los alimentos que ayudan en la absorción de hierro; de este modo podrás incorporarlos para que, combinados, alcances los niveles óptimos de hierro en sangre.Alimentos para absorber el hierroLa carencia de hierro puede producir anemia. Para evitarlo lo ideal es consumir alimentos ricos en hierro, pero hacerlo a la vez que se toman otros que tengan abundante vitamina C.Combinación de alimentosTanto los alimentos de origen animal como vegetal que contienen hierro se asimilaran mucho más cuando los combinas con otros que sean altos en contenido de vitamina C.Por ejemplo, hay algunas bebidas y alimentos que consumimos de forma habitual y que hacen que los niveles de hierro desciendan significativamente debido a las sustancias que los componen, como los taninos, polifenoles, calcio y los fitatos; por eso, si tienes los niveles de... Leer más.
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