Comer alimentos crudos es una tendencia alimenticia cada vez más en boga. El principio consiste en privilegiar alimentos crudos con relación a alimentos cocinados. Muchas personas piensan que se trata de la solución ideal para conservar los aportes nutritivos de los alimentos, concretamente las vitaminas, las proteínas, y los minerales.Los alimentos crudos y sus virtudesMuchas personas son reticentes a una alimentación cruda, puesto que es difícil pasar sobre las ideas sin fundamento y los prejuicios. Veamos una lista de alimentos que se deben consumir crudos para sacarles todas sus cualidades nutritivas.1. Los frutos con cáscara Las nueces, avellanas y almendras son ricas en ácidos grasos esenciales. Estos últimos son simplemente buenos para la salud, puesto que ayudan a eliminar las lipoproteínas contenidas en la sangre, es decir el colesterol malo. Crudos, estos frutos reducen el riesgo de formación de coágulos en la sangre, al tiempo que mejoran el estado de los vasos sanguíneos.2.... Leer más.
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