Un estudio realizado por científicos de la Universidad de Sevilla en 2011, explica que el hecho de que la avena contenga gluten o no depende completamente de su cultivo.
A veces lo contiene, a veces no. Así que, como resulta casi imposible saber cuándo lo contendrá, lo más recomendable para el celíaco es abstenerse de consumirla. Aún más, es importante cumplir con las indicaciones que el especialista considere para cada caso en cuanto a la alimentación y estilo de vida, a fin de llevar una vida lo más placentera posible.
Agradecemos a Jiancarlos Bustillos
Fuente: http://bit.ly/1gLAuWp
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