La verdad sobre las dietas de eliminación

Dejar de consumir ciertos alimentos en favor de la pérdida de peso no es nada nuevo, pero la última tendencia en las dietas de eliminación tiene poco –o nada– que ver con la pérdida de peso. Una multitud de personas conscientes de su salud están recurriendo a las dietas de eliminación en un esfuerzo por curarlo todo, desde dolores de cabeza y fatiga hasta irritaciones de la piel y problemas digestivos.Y mientras que la persona promedio probablemente no sufre de intolerancia a los alimentos, una dieta de eliminación es la mejor manera de identificar problemas para aquellos que sí podrían tener intolerancia, dice la nutricionista Rania Batayneh, MPH, autora de The One One One Diet.Cómo funciona la dieta de eliminaciónAsí es como funciona: elimina de tu dieta los alimentos más comunes vinculados con las intolerancias, como los lácteos, soja, nueces, huevos, gluten, azúcar y alcohol, durante tres a cuatro semanas. "El objetivo de la fase de eliminación es eliminar de tu cuerpo por completo... Leer más.

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