Para quienes aspiran a una dieta saludable, las grasas trans se han convertido casi que en el mismísimo diablo. Muchas son las preguntas que surgen a raíz de esta realidad: ¿qué son estas grasas? ¿por qué son taan temidas? Pues, hoy en iMujer nos avocaremos a develar estos enigmas. ¡Empecemos!#1 Cómo y por qué surgenLas grasas trans de los alimentos procesados son artificiales. ¿Cómo son elaboradas? Los productores le adicionan átomos de hidrógeno a los aceites líquidos y los convierten en grasas sólidas. Este proceso es conocido con el nombre de "hidrogenación". Ahora bien, ¿por qué recórcholis las crean? Con el fin de mejorar el sabor de sus productos y prolongar su vida útil.Ahora bien, este tipo de grasas no solo está presente en los alimentos procesados. También, se encuentra de forma natural –aunque en proporciones muy pequeñas– en la carne roja, el cerdo, la manteca y la leche.#2 Qué hacen dentro del cuerpoUna vez dentro del organismo, las grasas trans elevan de forma drástica... Leer más.
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