Los vegetarianos son aquellas personas que no incluyen productos cárnicos en su dieta; y los veganos son aquellos que no consumen ningún alimento que tenga origen animal. Como consumir una dieta equilibrada es algo fundamental para mantener la buena salud de nuestro organismo, en caso de que llevemos a cabo alguno de estos regímenes alimenticios, es importante tener en cuenta los nutrientes que necesitamos.Hoy queremos contarte sobre 3 sustitutos de la carne que puedes utilizar en tus comidas de diferentes formas. Son ricos, sanos y fáciles de conseguir, y añadirán a tu dieta un montón de color y variedad. ¿Quieres conocerlos?BerenjenasLas berenjenas son unas verduras de un color violeta oscuro –prácticamente negro– con una textura sólida, similar a la de la carne. Es rica en fibra, antioxidantes, vitamina B y potasio, por lo que es un excelente sustituto natural de la carne.Puedes consumirla horneada y rellena, mezclada con pastas y arroces, en forma de milanesa o a la parrilla junto... Leer más.
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